Paloma Oliver Málaga
Paloma Oliver Málaga es antropóloga social, egresada de la Universidad Católica del Perú. Está elaborando su tesis de maestría en Ciencias Sociales con Orientación en Educación (FLACSO). Es investigadora del Observatorio de Industrias Creativas del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires desde 2010.
Junto a Gabriel Marcelo Rotbaum, lleva adelante el proyecto AGAPERÚ en Argentina (Asociación de Gastronomía Peruana y Afines en Argentina).
Libros
De la nostalgia al orgullo
Los caminos de la cocina peruana en Buenos Aires
Paloma Oliver Málaga y Gabriel Rotbaum